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Garçom

Descrição

GARÇOM

OFERECER UMA BOA RECEPÇÃO E ACOLHIMENTO AO CLIENTE, QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E BEBIDA É UMA DAS ATIVIDADES BÁSICAS DE UM GARÇOM, ALÉM DISSO, TAMBÉM ESTÁ SOB A RESPONSABILIDADE DO GARÇOM MANTER O AMBIENTE DE TRABALHO ORGANIZADO. APÓS A GRANDE DEMANDA E BUSCA POR SERVIÇOS GASTRONÔMICOS TEM SURGIDOS DIVERSOS RESTAURANTES E COM ESSE AUMENTO DE ESTABELECIMENTOS MANTER UM BOM ATENDIMENTO TEM SE TORNADO CADA VEZ MAIS UM DIFERENCIAL.

Carga Horária do curso: 40 horas

Após a conclusão do curso, imprima na hora seu certificado válido em todo território nacional.

Certificados emitidos pela Nossa escola têm validade em todo o território nacional. Os cursos livres são válidos para comprovação de carga horária de atividade extracurricular, inclusive para programas internos de ascensão funcional, conforme o Dec. 5.154/2004 e para demais atribuições.

Os cursos livres de atualização são liberados pelo MEC e amparados pela Lei de Diretrizes e Bases da Educação nº 9.394

APRESENTAÇÃO
INTRODUÇÃO
ATRIBUIÇÕES PROFISSIONAIS
APRESENTAÇÃO PESSOAL
POSTURA PROFISSIONAL
SEGURANÇA NO TRABALHO
MANTENDO O AMBIENTE SEGURO
CUIDANDO DO AMBIENTE DO RESTAURANTE
OS MATERIAIS DE TRABALHO
CUIDANDO DAS RESERVAS DE MESA
RECEBENDO E ACOMODANDO O CLIENTE
APRESENTANDO OS SERVIÇOS AO CLIENTE
COMEÇANDO O ATENDIMENTO
PEDIDOS
INSTRUMENTOS DE TRABALHO DO GARÇOM
O USO DA BANDEJA
DOBRADURA DE GUARDANAPOS
PREPARO DO SALÃO
ARRUMAÇÃO DAS MESAS
SERVIÇO DE MONTAGEM BÁSICA
MISE EN PLACE CARRINHO DE BEBIDAS E SOBREMESAS
SERVIÇO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS
SERVIÇO DE COUVERT
RELACIONAMENTO COM OS CLIENTES
TIPOS DE SERVIÇOS
A CONTA
AVALIAÇÃO FINAL



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